新たな近大ブランド！？近畿大学がニホンウナギの完全養殖成功発表 | 海と日本プロジェクトin大阪

大阪 近畿大学といえば「近大マグロ」は広く知られています。

新たな近大ブランドに「近大ニホンウナギ」が仲間入りするかもしれません。

近畿大学からニホンウナギの完全養殖成功の発表がありました。

日本人には親しみの深いうなぎは、夏の暑さを乗り切るためなど「土用の丑の日」としてよく食卓に並びます。

しかしウナギの生態はわからないことが多くあります。

販売されている養殖ウナギは天然のウナギの稚魚を採取し、食用サイズまで育成したものがほとんどです。

そんななか、人工飼育で親になったウナギから採取した卵を孵化させ、仔魚までの育成が成功しました。

ウナギの人工飼育が難しいひとつに、仔魚から稚魚までの育成があります。

今回発表された「完全養殖」とは人工飼育により育成した親から、卵を採取し

孵化させ、仔魚となった子供が稚魚への変体の可能性が高くなり

発表へと至りました。

近畿大学水産研究所教授の田中秀樹さんは

ウナギの完全養殖は必ずしも「この先ウナギが安くなりますよ」というわけではなく

持続的にウナギを利用できる、そういう未来をつくる

「SDGsの精神」これがウナギの完全養殖の主な意義です。

と語っていました。